Sfaturi pentru a evita carenţele nutriționale în perioada postului

Postul este recomandat din cele mai vechi timpuri ca metodă de detoxifiere sau chiar în scop curativ. Perioada postului este un prilej de a mânca mai sănătos decât în alte perioade ale anului, dar trebuie să fim atenți să nu privăm organismul de acele substanțe care îi asigură buna funcționare.

Citește mai mult

Supă de ciuperci shiitake

Cunoscute pentru virtuțile lor nutriționale și medicinale, ciupercile shiitake sunt un simbol al longevităţii în Asia. Ciupercile shiitake conţin vitaminele complexului B, ergosterol, minerale (mangan, fosfor, potasiu, seleniu, cupru, zinc), fibre, proteine, magneziu, fier şi aminoacizi esenţiali. Întăresc sistemul imunitar şi, recent, s-a descoperit că protejează împotriva afecțiunilor cardiovasculare.

Citește mai mult

10 adevăruri esențiale despre hrană

1. Un regim alimentar bogat în grăsimi (în special, grăsimi saturate) și sare este asociat cu un risc crescut de apariție a unei afecțiuni coronariene.
2. În medie, se estimează că o treime dintre cazurile de cancer ar putea fi prevenite prin schimbarea regimului alimentar. O dietă bogată în fibre și cereale integrale și săracă în grăsimi are capacitatea de a preveni o parte dintre tumorile canceroase printre care și cele de colon, de stomac și cancerul la sân.

Citește mai mult

Metode eficiente împotriva colesterolului

Colesterolul este o substanță grasă sintetizată în ficat, care se depozitează pe pereții vaselor de sânge. Contribuie la apariția bolilor cardiovasculare la persoane care consumă cantități mari de alimente de origine animală pe perioade lungi de timp. Colesterolul circulă în sânge sub două forme: colesterolul LDL (colesterolul ”rău”) care poate înfunda arterele și contribuie la bolile cardiovasculare și HDL, colesterolul ”bun”, care scoate colesterolul nociv din artere. Experții recomandă ca nivelul total al colesterolului să nu depășească 200 mg/dl, iar nivelul de HDL să nu fie mai mic de 40 mg/dl.

Citește mai mult

Zincul combate infertilitatea

Zincul este un mineral esențial pentru organism, prezent în mod natural în unele alimente, adăugat altora și este disponibil ca supliment alimentar. Zincul este implicat în numeroase în numeroase procese biochimice ce susţin sistemul enzimatic şi metabolismului celular. Este necesar pentru activitatea catalitică a aproximativ 100 de enzime, joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar, sinteza proteinelor sau vindecarea rănilor. Zincul, de asemenea, sprijină creșterea și dezvoltarea normală în timpul sarcinii, în copilărie și adolescență și este necesar pentru sensul propriu de gust și miros. Un aport zilnic de zinc ajută la menținerea stării de echilibru, organismul neavând un sistem specializat pentru stocarea zinc.

Citește mai mult

Brusturele purifică sângele, ficatul și rinichii

Este descris în literatura contemporană ca un „purificator” al sângelui, care „curăţă ficatul şi rinichii” prin eliminarea din sistem de materiale toxice reziduale. Plantă cu rădăcină adâncă şi puternică, ce crește ”prin crăpăturile din trotuare”, este o plantă puternică cu o influenţă lentă, fermă, rezistentă, ce influenţează afecţiuni cronice și ajută persoanele astenice să prindă putere.

Citește mai mult