Lucerna verde sau alfa-alfa este planta miraculoasă pe care o putem folosi ca pe un supliment alimentar foarte valoros. Numele ei provine din termenul arab al-fac-facah și înseamnă părintele tuturor alimentelor. Spaniolii l-au prescurtat in alfaalfa și așa a rămas denumirea și în limba engleză pentru această plantă.
Lucerna provine din Persia, unde era folosită ca nutreț valoros pentru cai. Are rădăcinile foarte adânci în pământ, măsurând până la 2-3 m. Ele conțin nodozități unde trăiesc bacterii fixatoare de azot cu care planta trăiește în simbioză.
Ca o curiozitate, florile plantei sunt polenizate în proporție de 78% de bondari și doar 1 % de albine!
Deși cunoscută mai mult ca plantă furajeră, lucerna este folosită cu succes de secole și pentru tratarea organismului uman.
Ce conține acest superaliment?
- enzime care susțin digestia alimentelor (8 tipuri de enzime)
- bioflavonoizi, peste 40 la număr (antioxidanți, antiinflamatoare)
- fitoestrogeni (hormoni de natură vegetală)
- saponine (cu săruri minerale)
- glicozide (compuși antitumorali)
- alcaloizi (cu efect antiinflamator și antiinfecțios)
- proteine – 18,9% (mai mult decât carnea de vită și decât ouăle)
- minerale (mangan, cupru, magneziu, fosfor, zinc, fier, calciu, potasiu)
- clorofilă, fibre, betacaroten
- vitamine (A, C, D, E, K) și din grupul B (B1,B3 – niacina, B5, B6, B7 – colina, B9 – acid folic, B12)
Știați că…
Alfa-alfa conține de 4 ori mai multă Vitamina C decât citricele? în plus, mai conține enigmatica vitamina U (de la Ulcos), care previne ulcerul. Clorofila extrasă din alfa-alfa conține o cantitate echilibrată de componente aproape identice cu hemoglobina umană!
Care sunt proprietățile sale terapeutice?
- Scade inflamația plămânilor (benefică în astm, pneumonie, bronșită)
- Detoxifică și protejează ficatul
- Antipiretic (scade febra)
- Diuretic, elimină toxinele și lichidul în exces
- Fortifică și purifică sângele, efect alcalinizant
- Anticoagulant, împiedică formarea cheagurilor de sânge, oprește sângerările
- Ajută la digestie (în balonare, indigestie, stare de greață, digestie lentă)
- Crește vitalitatea și întărește sistemul imunitar
- Combate infecțiile determinate de ciuperci, bacterii
- Îmbunătățește sănătatea inimii și a vaselor de sânge
- Menține colesterolul în limite normale
- Diabet (reduc nivelul de zahăr în sânge)
- Previne osteoporoza, cariile dentare
- Reduce simptomele specifice menopauzei
- Scade tensiunea arterială
- Combate tumorile și cancerul
- Antioxidant, combate radicalii liberi
- Previne uscarea pielii și ajută la creșterea părului
- Diminuează durerile în artrită, gută, reumatism
Dar cum consumăm lucerna? Mergem pe câmp, sau…
mai bine o găsim sub formă de ceai, tinctură, pulbere ori comprimate? Cu siguranță așa! Putem consuma alfa-alfa și sub formă de lăstari sau germeni, cu efecte revigorante, ce pot fi adăugați în salatele de legume.
Putem obține germenii de lucernă din semințele încolțite ale acestei plante miraculoase.
Deși au un conținut bogat în vitamine și minerale, germenii de lucernă au un aport caloric redus. Ce poate fi mai avantajos decât să consumăm un aliment supernutritiv, care să ne ajute totodată să ne menținem silueta?
Alfa-alfa: părintele tuturor alimentelor poate fi consumat și în sucuri de fructe, supe, bar-uri proteice preparate în casă, fresh-uri.
YogaX recomandă un aliat de succes în curele de slăbire,
Lucernă pulbere 200g Solaris
Când evităm alfa-alfa?
Aportul de lucernă pe termen lung poate provoca efecte adverse la unele persoane. În special cei aflați sub tratament de subțiere a sangelui sau cu afecțiuni autoimune, este bine să evite alfa-alfa.