Ingrediente
4 avocado mici, copți
2 lingurițe de coriandru măcinat
2 lingurițe chimion măcinat
1/4 linguriță piper Cayenne
4 linguri zeamă de lămâie
2 căței de usturoi tocați mărunt
1 rădăcină de ghimbir proaspăt, de 1,5 cm, tocat mărunt
2 roșii coapte, tocate mărunt
Sare de mare, piper negru proaspăt măcinat, după gust
1 legătură mică de frunze de coriandru proaspete, tocate
Mod de preparare
Amestecați fructele de avocado cu chimionul, coriandrul măcinat, piperul Cayenne, zeama de lămâie, usturoiul și ghimbirul până obțineți o pastă apoape fină. Transferați-o într-un bol, adăugați roșiile asezonați-o, acoperiți-o și lăsați-o la rece înainte de servire. Garnisiți cu frunze de coriandru poaspete și serviți cu chipsuri de tortilla sau fâșii de morcovi.
